» » » Картофельная запеканка с грибами
Вторые блюда / Овощные блюда

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами
Вам понадобится

Картофель 1000 г
Соль 1.25 ч.л.
Сливочное масло 80 г
Яйцо куриное 3 шт.
Шампиньоны 500 г
Растительное масло 30 мл
Мука пшеничная 10 г
Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г
Простой домашний рецепт картофельной запеканки. Картофельную запеканку можно таким же образом готовить не с грибами, а с мясом, сыром или другими начинками.

Ингредиенты 1-го этапа:

Картофель 1000 г
Соль 1 ч.л.
Сливочное масло 50 г
Яйцо куриное 3 шт.

Картошку очистить и сварить в подсоленной воде, затем сделать из нее пюре, в которое добавить масло и яйца. Все перемешать до однородности.

Ингредиенты 2-го этапа:

Шампиньоны 500 г
Растительное масло 30 мл
Соль ч.л.

Обжарить шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками.

Ингредиенты 3-го этапа:

Сливочное масло 10 г
Мука пшеничная 10 г

Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой. Половину пюре выложить ровным слоем в форму.

Сверху выложить обжаренные шампиньоны. Если вы любите, можно добавить также слегка обжаренный лук.

Ингредиенты 5-го этапа:

Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г
Сливочное масло 20 г

На грибную начинку положить оставшуюся картошку, посыпать тертым сыром и положить небольшие кусочки масла.
Запекать при 180 градусах 40-50 минут. Не ставьте слишком высоко, чтобы сыр не пережарился.
Приятного аппетита!

Добавил admin  2-06-2017, 12:55   Просмотров: 208   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.