» » » Салат "Капрезе" в слоеных стаканчиках
Салаты / Овощные салаты

Салат "Капрезе" в слоеных стаканчиках

Салат "Капрезе" в слоеных стаканчиках
Мы с вами уже начиняли стаканчики из слоеного теста (они же волованы) красной икрой и грибной начинкой. Теперь давайте побезобразничаем с салатом.
В этом рецепте я предлагаю вам легкий вариант - томаты, моцарелла, базилик (по сути, салат «Капрезе»). Но вы можете выбрать начинку по своему вкусу - например, оливье или другой более сытный салат.


Ингредиенты для салата «Капрезе» в слоеных стаканчиках
готовое слоеное тесто - 250 г
крупный мясистый помидор - 1 шт.
моцарелла - 150 г
зеленый базилик - 3-4 веточки
оливковое масло - 1 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
соль и молотый черный перец - по вкусу
Способ приготовления салата «Капрезе» в слоеных стаканчиках


Тесто слегка раскатываем в одном направлении. Выемкой диаметром около 5 см вырезаем из теста 16 кружочков. Из половины из них вырезаем колечки еще одной выемкой меньшего диаметра. Кладем большие кружки на противень и смазываем слегка взбитым белком. Сверху кладем колечки и тоже смазываем белком.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и печем, пока стаканчики не поднимутся и не зарумянятся, около 15 минут.
Пока пекутся стаканчики, помидор очищаем от семечек и нарезаем на небольшие кубики.
Помидор
Моцареллу также нарезаем кубиками.
Моцарелла
Смешиваем в миске моцареллу и помидоры, заправляем бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Солим и перчим по вкусу.
Соединяем
Кладем салат в готовые слоеные стаканчики. Украшаем листьями базилика и подаем.
Приятного аппетита!


Добавил admin  17-04-2017, 14:08   Просмотров: 287   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.