» » Вегетарианское карри из цветной капусты с тофу
Постные блюда

Вегетарианское карри из цветной капусты с тофу

Вегетарианское карри из цветной капусты с тофу
Если у вас нет возможности купить сыр тофу - не беда, можно безболезненно обойтись и без него, т.к. на вкус он нейтрален. Даже в чисто овощном составе это блюдо будет вкусным.
При желании вы можете добавить в это карри картофель - это добавит блюду сытности.
Ингредиенты для вегетарианского карри из цветной капусты с тофу
морковь - 2 шт.
луковица - 1 шт.
цветная капуста (можно использовать замороженную) - 800 г
порошок карри - 1 ч.л.
томаты в собственном соку - 1 банка (400 г)
кокосовое молоко - 1 банка (400 г)
зеленый горошек - 150 г
сыр тофу - 200 г
соль и перец по вкусу
Состав
Способ приготовления вегетарианского карри из цветной капусты с тофу


Морковь разрезаем пополам вдоль, затем - на тонкие ломтики. Лук мелко рубим. Капусту разделяем на соцветия. Сыр режем кубиками.
В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, на среднем огне около 4-5 минут.
Жарим овощи
Добавляем порошок карри и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Кладем цветную капусту и перемешиваем.
+ капуста
Добавляем размятые томаты вместе с соком, перемешиваем и доводим до кипения.
+ томаты
Тушим на небольшом огне до полуготовности капусты, около 7-8 минут, затем вливаем кокосовое молоко, солим по вкусу. Тушим на небольшом огне почти до полной готовности овощей. За 5 минут до готовности добавляем тофу и горошек.
+ горошек и тофу
Перемешиваем и прогреваем.
Подаем карри с рисом.
Приятного аппетита!


Добавил admin  2-06-2017, 12:55   Просмотров: 188   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.