» » » Сливочный суп с копченой курицей
Первые блюда / Супы

Сливочный суп с копченой курицей

Сливочный суп с копченой курицей
Если у вас в морозильной камере припасен замороженный бульон - приготовление этого супа займет минимум времени. Это идеальный рецепт для ужина буднего дня, когда времени на приготовление еды не так уж и много.
Для приготовления этого супа вы можете использовать не копченую, а отварную курятину - в таком случае вкус у блюда будет более нейтральный.
Ингредиенты для сливочного супа с копченой курицей
бекон, нарезанный на тонкие полоски - 70 г
маленькая луковица - 1 шт.
морковь - 4 шт.
белое сухое вино - 60 мл
сухой майоран - 1/2 ч.л.
куриный бульон - 1 л
картофель - 3 шт.
сладкая консервированная кукуруза - 200 г
копченая куриная грудка, весом около 300-400 г - 1 шт.
нежирные сливки (10%) - 250 мл
Способ приготовления сливочного супа с копченой курицей


Бекон нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем на среднем огне до коричневого цвета и хрустящего состояния, около 5 минут.
Жарим бекон
Перекладываем готовый бекон на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Отставляем в сторону.
Морковь и лук мелко рубим. Картофель нарезаем на небольшие кубики.
В сковороде, где жарился бекон, оставляем 2 ст. л. жира, остальной убираем. Кладем в сковороду морковь и лук, жарим, помешивая, до мягкости моркови, около 4 минут.
Жарим овощи
Вливаем в сковороду вино и готовим, размешивая коричневые комочки, еще 2 минуты.
Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, добавляем майоран, бульон и нарезанный кубиками картофель. На сильном огне доводим до кипения, затем убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и готовим около 15 минут.
Добавляем кукурузу и готовим еще 5 минут. Тем временем нарезаем на небольшие кубики копченую курицу.
Курица
Добавляем курятину и сливки, доводим до кипения и выключаем плиту.
+ сливки
При подаче посыпаем суп мелко нарезанным укропом и беконом.
Приятного аппетита!


Добавил admin  2-06-2017, 12:55   Просмотров: 259   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.