Десерты / Фруктовые десерты

Десерт из груш с мороженым

Десерт из груш с мороженым
Вам понадобится
Лимоны 1 шт.
Сахар-песок 15 г
Корица в палочках 1 шт.
Груши 2 шт.
Шоколад 100 г
Сливки 30-33% 200 мл
Коньяк 15 мл
Мороженое сливочное 50 г
Свежие фрукты - это не только витамины. Представляю Вашему вниманию простой и оригинальный десерт из свежих груш. Груши наверное, можно заменить любым похожим фруктом, без потери качества.

Ингредиенты 1-го этапа:

Лимоны 1 шт.

Снимаем цедру с лимона тонкими полосками.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сахар-песок 15 г
Корица в палочках 1 шт.

Выдавливаем из лимона сок в кастрюлю. Добавляем туда цедру, 2/3 стакана воды, сахар и корицу. Кипятим.

Ингредиенты 3-го этапа:

Груши 2 шт.

Чистим груши от кожуры, оставив на месте веточку, и режем их пополам. Аккуратно извлекаем серединку с косточками.

Кладем груши в горячий сироп и варим 8-12 минут. Надо чтобы груши стали мягкими, но не разварились. Полностью остужаем груши прямо в сиропе.

Ингредиенты 5-го этапа:

Шоколад 100 г
Сливки 30-33% 200 мл

Растапливаем, постоянно помешивая, темный шоколад (60% какао) в сливках. Это можно делать на паровой бане или медленном огне.

Ингредиенты 6-го этапа:

Коньяк 15 мл

Добавляем в горячий шоколад подогретый коньяк и перемешиваем.

Ингредиенты 7-го этапа:

Мороженое сливочное 50 г
Выкладываем на тарелочку грушу, в середину помещаем шарик мороженого и поливаем горячим шоколадом. При подаче желательно украсить засахаренными фиалками, но у меня под рукой ни одной не оказалось.
Приятного аппетита!

Добавил admin  2-06-2017, 12:55   Просмотров: 391   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.