» » Желе "Кофе со сливками"
Десерты

Желе "Кофе со сливками"

Желе "Кофе со сливками"
В составе десерта присутствует ликер. Алкоголь полностью не испаряется, поэтому если для вас такое не приемлемо, просто убирайте ликер из ингредиентов.

Ингредиенты для желе «Кофе со сливками»
Для желе


желатин - 2 ст.л.
сливки (9-12% жирности) - 400 мл
кофе - 300 мл
сахар - 50-70 г (тут ориентируемся на свой вкус)
кофейный ликер - 2 ст.л.
Для украшения


жирные сливки (от 30% жирности) - 200 мл
сахар - 70 г
тертый шоколад
Состав
Способ приготовления желе «Кофе со сливками»


Желатин замачиваем в 100 мл воды. Даем набухнуть.
Желатин
Ставим на умеренный огонь и при постоянном помешивании доводим до растворения. Ни в коем случае не даем закипеть!
Добавляем горячий кофе, сахар и размешиваем до растворения сахара.
+ кофе и сахар
Добавляем сливки и ликер, перемешиваем.
+ сливки и ликер
Разливаем по порционным креманкам.
Разливаем по креманкам
Ставим в холодильник до полного застывания. Это может занять от 2 до 4 часов.
Для украшения взбиваем холодные сливки с сахаром. Выкладываем поверх желе при помощи кондитерского шприца или ложкой. Посыпаем тертым шоколадом.
Желе
Приятного аппетита!


Добавил admin  20-05-2017, 13:22   Просмотров: 329   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.